Arhiva oznaka: kava

Samo Illy može u limenku

Jeste li se ikad zapitali – zašto sva kava nisu pakirane u limenku? Jer sva kava to ne mogu. Pečena zrna kave obično mogu izgubiti do 40% svoje arome nakon samo 8 sati kontakta sa zrakom, ali limenka kave Illy može ostati svježa i aromatična do dvije godine.

Pa, kako to onda funkcionira? Svježe pržena kava stavlja se pod tlak u kante za recikliranje s prirodnim, inertnim dušikom. Ovaj postupak zadržava osnovne arome kave, dopuštajući im da se stapaju s vremenom i čak zaokružuju okus. Baš poput finog vina koje sazrijeva u boci, Illy kava je oplemenjena u svom okruženju pod pritiskom, tako da limenka zapravo omogućava da se okusi kave razvijaju. Rezultat je kava koja ostaje svježija od bilo koje druge metode pakiranja. Kad se otvori, možete osjetiti onu svježinu kave u kojoj ćete uživati.

Znamo kako Illy čuva kavu svježom. Kako znamo da je kvaliteta kave dovoljno visoka? Svodi se na zrno. Godine 1988. Illy je patentirao digitalni stroj za sortiranje, koji je korišten za identificiranje najboljeg zrna za osiguranje kvalitete prije proizvodnje te je usredotočen na prepoznavanje i isticanje jedinstvene mješavine kave s potpisom. Svaka Illy kava izrađena je od kvalitetnog zrna Arabica iz devet različitih podrijetla, stvarajući globetrotter mješavinu s izborom iz Kolumbije, Ruande, Indije i Kostarike. Smjesa je 100% održivo proizvedena i uživa se više od 2 milijuna puta dnevno samo u Italiji.

2001. godine, ova je kava svijetu dala svoju limenku od 250 grama, koja je sada glavna slika i za Illy i za kavu općenito kao globalnu ikonu. Pomoću tehnologije pritiska da devet porijekla kave Arabica ostane lijepa i svježa, ovaj globalni brend može se poslužiti bilo gdje.

Iako je Illy brand kave poznat po svojim talijanskim korijenima u espressu, njihova svježa zrna kave mogu se probati u bilo kojoj pripremi. 

 …