Arhiva oznaka: kava

Čak ni hotelski aparati za kavu ne valjaju na Tajlandu

Već sam vam govorio o tome kako su me aparati za kavu na putovanjima razočarali, nije bilo ništa drugačije ni na mom ljetovanju na Tajlandu prošle godine.

Plaža Railay dostupna je samo brodom, a da bismo tamo stigli, uzeli smo trajekt s pristaništa Rassada na Phuketu do Krabija na zapadnoj obali južnog Tajlanda. Pokazalo se da je to bila prilično avantura. Ja sam se nekako nadao da su na trajektu aparati za kavu bolji nego na pristaništima. Ali pokazalo se da su mi aparati za kavu najmanji problem. Nekako ili trajekt nije mogao doći do ispravnog pristaništa ili smo dobili pogrešne upute. Privedeni smo s „krivog“ trajekta u pristanište za kamion koji nas je odveo do drugog pristaništa gdje su nam rekli da se vozimo na dugim brodovima. 

Svoju prtljagu i stvari gomilali smo na drvenom brodu, koji bi u bilo kojoj drugoj situaciji bio zabavan. U vožnji brodom bili smo zalijevani vodom, tako da sam morao koristiti kišnu jaknu. Kasnije smo saznali da smo hotelski brod mogli uzeti s jednog od pristaništa, što bi definitivno bilo rješenje kojem smo se nadali. Jednom kad smo stigli u hotel na Railay Beachu i utvrdili da nam ništa nije uništeno, to je priča zbog koje smo se mogli smijati. Naravno da sam se nadao da su aparati za kavu bolji u hotelu. Nisam bio te sreće nažalost.

Kad se vrijeme popravilo, odlučili smo da nam treba izlazak. U tematskom baru Rasta naručili smo koktele uz koje smo uživali u noći. Mene su zanimali aparati za kavu pa sam naručio i jednu kavu, nisu se proslavili.

Te noći šetajući se do našeg hotela imali smo još jednu „avanturu“ – ustanovili smo da noću i u rano jutro plima dolazi toliko visoko na nogostup do plaže da je jedini način da se vratimo u hotel šetajući vodom koja je do struka. Takva noćna avantura tražila nas je jaku kavu ujutro pa smo zanemarili da su i hotelski aparati za kavu loši.

Samo Illy može u limenku

Jeste li se ikad zapitali – zašto sva kava nisu pakirane u limenku? Jer sva kava to ne mogu. Pečena zrna kave obično mogu izgubiti do 40% svoje arome nakon samo 8 sati kontakta sa zrakom, ali limenka kave Illy može ostati svježa i aromatična do dvije godine.

Pa, kako to onda funkcionira? Svježe pržena kava stavlja se pod tlak u kante za recikliranje s prirodnim, inertnim dušikom. Ovaj postupak zadržava osnovne arome kave, dopuštajući im da se stapaju s vremenom i čak zaokružuju okus. Baš poput finog vina koje sazrijeva u boci, Illy kava je oplemenjena u svom okruženju pod pritiskom, tako da limenka zapravo omogućava da se okusi kave razvijaju. Rezultat je kava koja ostaje svježija od bilo koje druge metode pakiranja. Kad se otvori, možete osjetiti onu svježinu kave u kojoj ćete uživati.

Znamo kako Illy čuva kavu svježom. Kako znamo da je kvaliteta kave dovoljno visoka? Svodi se na zrno. Godine 1988. Illy je patentirao digitalni stroj za sortiranje, koji je korišten za identificiranje najboljeg zrna za osiguranje kvalitete prije proizvodnje te je usredotočen na prepoznavanje i isticanje jedinstvene mješavine kave s potpisom. Svaka Illy kava izrađena je od kvalitetnog zrna Arabica iz devet različitih podrijetla, stvarajući globetrotter mješavinu s izborom iz Kolumbije, Ruande, Indije i Kostarike. Smjesa je 100% održivo proizvedena i uživa se više od 2 milijuna puta dnevno samo u Italiji.

2001. godine, ova je kava svijetu dala svoju limenku od 250 grama, koja je sada glavna slika i za Illy i za kavu općenito kao globalnu ikonu. Pomoću tehnologije pritiska da devet porijekla kave Arabica ostane lijepa i svježa, ovaj globalni brend može se poslužiti bilo gdje.

Iako je Illy brand kave poznat po svojim talijanskim korijenima u espressu, njihova svježa zrna kave mogu se probati u bilo kojoj pripremi. 

 …